Caol Ila 17年 55.9% Unpeated (Special Release 2015)

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌CCaol Ila
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭艾雷島
年 份:1997
酒 齡:17 years old
酒 精 度:55.9%
容 量:70 cl
桶 別:
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
定價:NT$4,000/
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Caol Ila  17年 55.9% Unpeated (Special Release 2015) ,OB
限量版

Tasting Note 

Nose: Toffees. It really does smell just like toffees. Allspice, lots of brown sugar, a touch of anise, Cinnamon Grahams and even a hint of chilli.

Palate: Tangy toffee now, a little chalk and increasingly charred oak spice, charred oak and, yep, definitely some smoke in there...

Finish: What do you know, it's smoky!

Overall: The smokiest unpeated release for many years, with plenty of bourbon cask character.



    


Caol Ila酒廠簡介

Caol Ila酒廠是由Hector Henderson1846年所建立,鄰近Port Askaig.Caol Ila意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diage為了彌補泥煤威士忌的不足,在 1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續增加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代Caol Ila的擴建也使得Port EllenBrora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。Caol Ila目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。 目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

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