Deanston 2013 7yo 58.1% #7402

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商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭高地區
年 份:2013
酒 齡:7 years old
酒 精 度:58.1%
容 量:70 cl
桶 別:Bourbon Barrel
裝 瓶 數:231
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Deanston 2013 7yo 58.1% #7402

  • 秉持再生能源、永續風土理念的高地綠色酒廠
  • 堅持使用蘇格蘭天然耕作、產地直送最優質大麥進行釀造
  • 獨到的用桶風格,口感清新、輕盈的酒體

Deanston酒廠簡介
  Deanston 蒸餾廠1966年成立,目前隸屬於邦史都華集團。酒廠前身為棉花 廠,創立於1785年,當時頗具規模,但1799年因一場大火之故將廠房吞蝕殆盡,工廠一度停擺,直至1806年,James Findlay and Co才又恢復了Deanston的盛況,時光荏冉,當1934年棉花用量的衰退,經營者意識到當時威士忌產業的蓬勃發展,決定將其轉型為釀酒廠。  
  1966年Deanston蒸餾廠正式成立,建立時間雖然較一般蒸餾廠晚,但因外觀承襲棉花廠的古樸調性,使得濃厚的歷史意味賦予了Deanston另一種特殊風情。1990年Deanston由邦史都華集團取得經營權,至此總算擺脫過去乖舛的命運,躍上威士忌產業大鳴大放的舞台。 
  Deanston廠房前潺潺流動的河水,正是全廠電力的來源,這獨特的水力發電系統,產生的電力足以供應汀斯頓酒廠本身電力需求的四倍之多,額外電力便回售給國家電力公司,供應其他當地居與企業使用,相當環保。
  Deanston 蒸餾廠在傳統的做法上不僅如此,即使是釀造工藝,至今仍秉持19 世紀的傳統,以純淨Teith河作為水源,並以蘇格蘭當地大麥品種為原料,而透過傳統人工製程,與蘇格蘭唯一開放式糖化槽及獨特蒸餾器,Deanston 的麥芽原酒,酒體輕盈,口感清新,在柑橘果實的香氣中,尚有層次豐富的麥芽糖、奶油太妃糖的香氣,以及獨特蜂蜜氣息,悠長且平衡,口感相當迷人,因此成為 知名調和威士忌品牌仕高利達的原酒骨幹。由於Deanston在仕高利達的風格中佔有舉足輕重的影響地位,因此現在這家蒸餾廠,同時也是仕高利達的營運總部。  
 
品飲筆記
香氣:清新明亮的香氣如萊姆葉、薰衣草與氣泡飲料, 香甜的果凍糖、烙餅與焦糖。
口感:滿滿的檸檬、柑橘與苦橙皮的蠟質感,而後轉為可可與草莓奶昔,再帶點白胡椒與豆蔻等辛香料風味。
尾韻:中等長度且非常迷人的高地尾韻。

 
 About Adelphi 艾德菲酒業公司

    Adelphi艾德菲酒業公司成立於1826年,曾經是間知名蒸餾酒廠,生產麥芽威士忌、穀類威士忌及優質調和蘇格蘭威士忌,但幾經經營權移轉終成失落的酒廠;自1993年起重新以發行頂級高品質的獨立裝瓶廠威士忌為事業,「Adelphi 艾德菲」成為頂級威士忌的代名詞,於2012年於蘇格蘭東岸的Ardnamurchan半島正式取得興建蒸餾廠許可,在不久的將來必定成為眾人追逐的頂級蒸餾廠。 

    Adelphi目前由在2006年榮獲Keeper of the Quaich 的Alex Bruce 所領導的團隊經營,追求卓越、高水準的威士忌頂級產品,單一麥芽威士忌款款保持原汁原味,既非經冷凝過濾也不添加焦糖,主要商品有單一原桶強度威士忌(原酒)、蘇格蘭產區謎人酒廠精選系列及蘇格蘭調和威士忌,Adelphi選酒是威士忌界最具盛名的威士忌作家名人Charles Maclean擔任首席顧問,每款酒皆在Charles Maclean及Alex Bruce 所領導的艾德菲選酒團隊嚴格把關下所出品,每次從合作的蒸餾廠中選酒,其中僅不到10%的機率能被雀屏入選。因此,Adelphi裝瓶廠威士忌在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽,獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌及11面銅牌的優異成績。