DEANSTON Heritage Sherry Finish 40%

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌DDeanston
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭高地區
年 份:
酒 齡: years old
酒 精 度:40%
容 量:70 cl
桶 別:SHERRY
裝 瓶 數:
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
定價:NT$950/ 瓶
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DEANSTON Heritage Sherry Finish 40%

Deanston酒廠簡介
  Deanston 蒸餾廠1966年成立,目前隸屬於邦史都華集團。酒廠前身為棉花 廠,創立於1785年,當時頗具規模,但1799年因一場大火之故將廠房吞蝕殆盡,工廠一度停擺,直至1806年,James Findlay and Co才又恢復了Deanston的盛況,時光荏冉,當1934年棉花用量的衰退,經營者意識到當時威士忌產業的蓬勃發展,決定將其轉型為釀酒廠。  
  1966年Deanston蒸餾廠正式成立,建立時間雖然較一般蒸餾廠晚,但因外觀承襲棉花廠的古樸調性,使得濃厚的歷史意味賦予了Deanston另一種特殊風情。1990年Deanston由邦史都華集團取得經營權,至此總算擺脫過去乖舛的命運,躍上威士忌產業大鳴大放的舞台。 
  Deanston廠房前潺潺流動的河水,正是全廠電力的來源,這獨特的水力發電系統,產生的電力足以供應汀斯頓酒廠本身電力需求的四倍之多,額外電力便回售給國家電力公司,供應其他當地居與企業使用,相當環保。
  Deanston 蒸餾廠在傳統的做法上不僅如此,即使是釀造工藝,至今仍秉持19 世紀的傳統,以純淨Teith河作為水源,並以蘇格蘭當地大麥品種為原料,而透過傳統人工製程,與蘇格蘭唯一開放式糖化槽及獨特蒸餾器,Deanston 的麥芽原酒,酒體輕盈,口感清新,在柑橘果實的香氣中,尚有層次豐富的麥芽糖、奶油太妃糖的香氣,以及獨特蜂蜜氣息,悠長且平衡,口感相當迷人,因此成為 知名調和威士忌品牌仕高利達的原酒骨幹。由於Deanston在仕高利達的風格中佔有舉足輕重的影響地位,因此現在這家蒸餾廠,同時也是仕高利達的營運總部。  

品飲筆記
聞香:在雪莉桶濃厚香氣中,充斥著熱帶果乾,奶油太妃糖及巧克力的香氣,以及獨特蜂蜜氣息,悠長且平衡。
口感:一入喉帶出濃厚蜂蜜香草奶油滋味,緊接著熱帶水果乾香氣,伴隨醃漬後的水果風味,以及經典柑橘與些許辛香料風味。
餘韻:帶有細緻的醃漬水果清香,及微甜奶油巧克力餘韻。