Caol Ila 2008 12yo 53.6% #309455

商品目錄A~Z 蘇格蘭單一麥芽威士忌CCaol Ila
商品編號:
國 別:United Kingdom
產 地:蘇格蘭艾雷島
年 份:2008
酒 齡:12 years old
酒 精 度:53.6%
容 量:70 cl
桶 別:1st-fill Sherry
裝 瓶 數:272
WHISKYBIBLE: points
WHISKYFUN: points
SOLD OUT
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Caol Ila 2008 12yo 53.6% #309455

  • 艾雷島煙之王,細緻優雅的煙燻香氣代表
  • Jonnie Walker 系列迷人煙味的來源

卡爾里拉酒廠簡介
卡爾里拉 (Caol Ila) 酒廠是由Hector Henderson於1846年所建立,鄰近Port Askaig。卡爾里拉意旨艾雷之聲的意思,早期該酒廠風味屬於淡泥煤風格。1960年代由於調和威士忌的盛行,當時的酒廠擁有者Diageo為了彌補泥煤威士忌的不足,在1966年恢復Port Ellen的生產,1969年又再擴增了Brora酒廠來生產泥煤款威士忌。由於調和威士忌需求量仍繼續撐加,至1974年進行了Caol Ila現代化增建工程。1970年代卡爾里拉的擴建也使得Port Ellen及Brora漸漸走入關廠的命運。酒廠水源是採當地瀑布,水源也提供包括搬運、起重大麥的動力以及消防栓的水源。卡爾里拉目前擁有一套獨特的熱交換系統,其是運用海水冷卻蒸餾過程所產生的熱水,再導入冷凝器中。目前它是Diageo酒業集團最重要的艾雷島威士忌酒廠,也是艾雷島產量最大的酒廠。

品飲筆記
香氣:彷彿在營火堆旁,感受潮濕草地、木柴與木炭燃燒的煙燻氣息。令人聯想到焦脆培根與楓糖蜜汁火腿搭配起司的滋味。
口感:更多的煙燻泥煤氣息,豐富的辛香料與些微的海風鹹味完美融入。
尾韻:厚實的尾韻,伴隨著煙燻風味綿延不絕。

    Adelphi艾德菲酒業公司成立於1826年,曾經是間知名蒸餾酒廠,生產麥芽威士忌、穀類威士忌及優質調和蘇格蘭威士忌,但幾經經營權移轉終成失落的酒廠;自1993年起重新以發行頂級高品質的獨立裝瓶廠威士忌為事業,「Adelphi 艾德菲」成為頂級威士忌的代名詞,於2012年於蘇格蘭東岸的Ardnamurchan半島正式取得興建蒸餾廠許可,在不久的將來必定成為眾人追逐的頂級蒸餾廠。

    Adelphi目前由在2006年榮獲Keeper of the Quaich 的Alex Bruce 所領導的團隊經營,追求卓越、高水準的威士忌頂級產品,單一麥芽威士忌款款保持原汁原味,既非經冷凝過濾也不添加焦糖,主要商品有單一原桶強度威士忌(原酒)、蘇格蘭產區謎人酒廠精選系列及蘇格蘭調和威士忌,Adelphi選酒是威士忌界最具盛名的威士忌作家名人Charles Maclean擔任首席顧問,每款酒皆在Charles Maclean及Alex Bruce 所領導的艾德菲選酒團隊嚴格把關下所出品,每次從合作的蒸餾廠中選酒,其中僅不到10%的機率能被雀屏入選。因此,Adelphi裝瓶廠威士忌在2004至2013的MMA麥芽狂人競賽,獲得9面大獎、5面金牌、30面銀牌及11面銅牌的優異成績。